Laurent Gras est un chef de cuisine très actif.
Pendant une longue période il s'est occcupé de trois restaurants à Grenoble dans les environ du Téléphèrique dont notamment le restaurant du Téléphérique situé à la gare supérieure du téléphèrique. Desormais, Laurent gras a recentrré son activité sur ce qu'il savait le mieux faire : la cuisine gastronomique régionale et ses propres spécialités. On le retrouve donc au commande d'un restaurant unique : chez le Pèr'Gras

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